Plněná vejce s nezapomenutelnou chutí. Tento jednoduchý recept přiměje celou rodinu žádat o přídavek

Plněná vejce jsou klasikou, která na stole překvapí pokaždé. Jejich příprava je jednoduchá, přesto vás dokážou překvapit různými příchutěmi. Ostatně, málokterý pokrm se dá tak snadno naplnit vlastním nápadem či nutričně vylepšit. Pokud zrovna hledáte něco na zahřátí i pro radost očím, tento recept vás chytí a už nepustí.

Tradice plněných vajec a variace chutí

U plněných vajec platí, že fantazie nemá hranice. Nejčastěji se setkáváme s náplní z tuňáka, majonézy a dalších jednoduchých surovin. Klíčové je ladit je vždy podle toho, co právě máme po ruce nebo na co máme chuť. Inspirací mohou být i sváteční stoly, kde jsou plněná vejce oceňovaná jako luxusní předkrm.

Proč vejce v hlavní roli?

Na vejce nedáme dopustit, protože jsou doslova malým pokladem výživy. Obsahují bílkoviny, vitamíny i minerály potřebné pro správnou funkci těla. Kvalitní vejce navíc získávají další živiny, pokud jsou slepice krmeny lněnými nebo konopnými semínky – takto se zvyšuje především obsah omega-3 mastných kyselin. Právě proto je zařazení vajec do jídelníčku často doporučováno nejen odborníky na výživu.

Seznam ingrediencí na 6 plněných vajec

• 6 kusů vařených vajec
• 100 g tuňáka ve vlastní šťávě
• 50 g zelených oliv, bez pecky
• 2 lžíce majonézy
• 1 lžíce hořčice
• sůl a pepř podle chuti
• 100 g strouhaného sýra
• čerstvá nasekaná petržel na ozdobu (volitelně)

Originální kombinace chutí překvapí i ty, kteří obvykle lilky nejedí. Recept od nejlepších šéfkuchařů Doporučeno pro vás

Plněná kuřecí stehna. Vyzkoušejte recept belgických šéfkuchařů Doporučeno pro vás

Výživové benefity vajec

Krok za krokem: Jak na nejlepší plněná vejce

• Uvařte vajíčka na tvrdo – 10 minut ve vroucí vodě. Pak je zchlaďte ve studené vodě pro snadné loupání.
• Oloupejte a rozkrojte na poloviny, vyjměte žloutky a vše vložte do mísy.
• Připravte náplň – žloutky rozmačkejte, přidejte tuňáka, nasekané olivy, majonézu a hořčici. Směs osolte, opepřete.
• Naplňte bílky vzniklou pastou a vejce poskládejte do menší zapékací formy.
• Posypte strouhaným sýrem a pečte při 180 °C asi 10–15 minut, dokud nebude sýr zlatavý a bublající.
• Nechte chvíli odpočinout a dozdobte nasekanou petrželkou.

Jedním ze způsobů, jak zvýšit obsah omega-3 ve vejcích, je přidávat do stravy slepic lněná nebo konopná semínka. Takto obohacená vejce jsou ceněna pro své zdravotní benefity.

Jak servírovat a čím překvapit

Nejenže plněná vejce chutnají skvěle, ale můžete je upravovat podle sezónních ingrediencí. Skvěle funguje i přídavek kapary nebo pažitka na ozdobu. Nebojte se podávat i teplé, především v chladnějších měsících, kdy jejich vůně provoní celý byt.

Můj postřeh z kuchyně

Pokaždé, když plněná vejce připravuji pro návštěvu, mizí z talíře jako první. Různé varianty se stanou vítaným zpestřením každé oslavy. Mám radost, když jednoduchý předkrm vyvolá nadšení a lidé si říkají o recept.

Snadný tip na vylepšení výživy

Zařazením plněných vajec do jídelníčku zaženeme hlad a přitom dodáme tělu bílkoviny, vitamíny i minerály v příjemné podobě. Náplň lze upravovat do slané i mírně pikantní verze, stačí přidat bylinky, zeleninu, čerstvý kopr nebo i ždibec chilli. Zapečené vejce jsou skvělou volbou i při improvizované večeři nebo rychlém občerstvení před návštěvou.

Časté otázky a odpovědi

• Kolik kalorií mají plněná vejce? Plněné vejce obsahují asi 120–150 kcal na kus v závislosti na použité náplni.
• Mohu použít místo tuňáka jinou rybu? Ano, výborně funguje například losos nebo makrela, ale i uzené maso či šunka.
• Lze plněná vejce připravit předem? Ano, vejce i náplň si lze připravit den předem, těsně před podáváním je jen zapečte a ozdobte.
• Je možné udělat vejce bez majonézy? Ano, místo majonézy lze použít například zakysanou smetanu nebo bílý jogurt.