Pivo tu je víc než nápoj – je to náš symbol pohody, tradice a společných chvil. Rok 2025 přináší nejen nové šampiony degustačních soutěží, ale i změny v tom, jak vybíráme a pijeme pivo. Čísla a novinky ukazují, jak se proměňuje náš vztah k tomuto národnímu pokladu. Pokud hledáte tipy na skutečně nejlepší piva letošního roku a chcete vědět, co hýbe českou pivní scénou, jste na správném místě!
Vítězové roku podle odborných porot
Letošní ročník Czech Beer Star 2025 znovu potvrdil, proč nás pivo baví i spojuje. Porotci hodnotili stovky vzorků a vynikly zejména speciály Pivovaru Choceň – 16% Doppel Bock a 12% Splávek sklidily diamantové medaile díky plnosti a dokonalé vyvážené hořkosti. Nezapomeňme ale ani na stálice – Radegast Ryze Hořká 12 zvítězil v kategorii ležáků už potřetí během dvou let, zaujme hlavně svou výraznou, chmelovou chutí. V kategorii světlých výčepních piv kraluje ZUBR Gold, tmavému ležáku dominuje Bernard Černý Ležák 12 s karamelově jemnou sladkostí.
Řemeslné a inovativní pivovary získávají na oblibě
Craft scéna je čím dál výraznější. Špáca 12 z Pivovaru Studánky letos triumfoval jako Česká pivní pečeť na prestižní soutěži Zlatá pivní pečeť, zatímco Trilobit světlý ležák získal mezinárodní World Beer Seal. Menší pivovary jako Volt, Jihlava, Ládví COBOLIS nebo Sibeeria Brewery dokazují, že inovace a odvaha experimentovat táhnou – hlavně v moderních stylových pivech typu IPA a NEIPA.
Nejoblíbenější značky podle spotřebitelů
Na základě aktuálních průzkumů (2025) zůstává u nás nejoblíbenější Pilsner Urquell. Až 16 % lidí ho uvádí jako svou první volbu. Další stálice potvrzují své pozice: Gambrinus (9 %), Velkopopovický Kozel (9 %), Radegast (8 %) a Birell (8 %). Zajímavé je, že Birell je stále populárnější hlavně u mladších do 34 let, což kopíruje trend většího zájmu o nealkoholická piva.
Přehled popularity hlavních značek a stylů v roce 2025
| Značka/pivovar | Podíl popularity (%) |
|---|---|
| Pilsner Urquell | 16 |
| Gambrinus | 9 |
| Velkopopovický Kozel | 9 |
| Radegast | 8 |
| Birell (nealko) | 8 |
Jaké pivo nejvíc boduje v řemeslném sektoru?
Rostoucí zájem o pestrou nabídku potvrzuje i fakt, že 25 % respondentů ve výzkumech preferuje pivo z malých pivovarů. Mezi ty nejoblíbenější craft kousky letos patří například All You Need is Oak z Sibeeria Brewery, Coconut Vanilla Cacao Stout z Pivovaru Zichovec nebo spodně kvašená piva z Pivovaru Dejf. Hvězda sládků, ocenění pro kvalitní podniky, letos připadla 892 hospodám a pivnicím, což je skoro o 7 % více než loni.
Příběhy úspěchu: Festivaly a ocenění v roce 2025
Na XXXV. Mezinárodním pivním festivalu v Litoměřicích se letos udělovaly nejen Zlaté pivní pečetě, ale také World Beer Seal, což přitáhlo pozornost pivních nadšenců i kritiků. Zároveň jsme slavili Dny českého piva plné degustací, vědomostních soutěží a prohlubování tradic. Tyto akce potvrzují náš význam v pivovarském světě a nabízejí prostor pro objevení nových chutí.
V roce 2024 dosáhla celková produkce pivovarů téměř 20,9 milionu hektolitrů – nejvíce za poslední dekádu. Nealko verze s výstavem 1,6 milionu hektolitrů také lámou rekordy.
Proč si držíme světový standard?
Pivo je u nás kvalitní nejen díky tradici, ale i neustálým inovacím. Sledujeme zásady dekretu o čistotě piva, využíváme ty nejlepší místní suroviny a pivovary každý rok zlepšují technologie. Zároveň spotřeba alkoholického piva dlouhodobě klesá – letos na průměrných 126 litrů na obyvatele (oproti 142 litrům v roce 2019), což ukazuje na trend zodpovědné konzumace.
Tipy, jak ochutnávat a vybírat pivo
- Dejte šanci speciálním vítězům – například Radegast Ryze Hořká 12 pro milovníky chmele, Doppel Bock pro silnější zážitek.
- Zajděte do craft pivovaru – Sibeeria, Zichovec nebo Dejf nabízejí výrazné styly.
- Sledujte pěnu, barvu a vůni – kvalitní pivo poznáte nejen po chuti.
- Správně podávejte – ležáky ideálně při 6–8 °C, nechte vyniknout aroma.
Z vlastních zážitků musím říct, že největší radost mám při objevování nových řemeslných značek. Atmosféra v malém pivovaru, kde vůně chmele doslova visí ve vzduchu a můžete si s sládkem promluvit o detailech, mi připomíná naše rodinné tradice. Ochutnat svěží novinku nebo vítěze festivalu je zážitek, díky kterému člověk pochopí, proč je pro nás pivo opravdovou srdcovkou.
Co si zapamatovat z pivního roku 2025?
Letos slavíme další rekordní sklizeň – pivovary pokořily 20,9 milionu hektolitrů a kvalita roste. Czech Beer Star i mezinárodní festivaly potvrdily rozmanitost a vysokou úroveň. Vedle stálic jako Pilsner Urquell nebo Radegast rostou malé pivovary a nealkoholická piva – trend zdraví a experimentování je zřejmý. Ať už dáváte přednost ležáku, stoutu nebo IPA, nabídka je širší než kdy dřív a každý si vybere tu svou dokonalou sklenici.
- Která piva dominovala soutěžím v roce 2025?Největší úspěch slavily speciály Pivovaru Choceň, Radegast Ryze Hořká 12 a craft piva Špáca 12, Trilobit světlý ležák nebo All You Need is Oak.
- Jaký je trend v konzumaci piva?Spotřeba alkoholického piva dál klesá, zatímco zájem o řemeslné a nealkoholické varianty rychle stoupá.
- Co je Hvězda sládků?Ocenění kvality, které letos získalo 892 podniků – znamená spolehlivě skvělé pivo na čepu.
- Kde objevovat nové pivní styly?Na Mezinárodním pivním festivalu v Litoměřicích, Dnech českého piva i v regionálních minipivovarech.
Komentáře