Budete překvapeni, když si koupíte máslo v obchodě. Tito výrobci jsou nejlepší v roce 2025

Jak najít to správné máslo do kuchyně, když v regálech čeká tolik různých variant a ceny poskakují jak na houpačce? Testy posledních let ukazují, že vítězové často překvapí nejen porotce, ale i samotné zákazníky. V článku najdete nejenom tipy na nejlepší másla, ale především praktické poznatky, jak odlišit kvalitu od průměru. Nenechte si ujít přehledný souhrn, podle kterého už se nikdy v obchodě nespletete.

Kolik másla se u nás spotřebuje a proč je výběr tak složitý

V roce 2025 snědl každý z nás v průměru 4,9 kilogramu másla. Máslo patří k nejběžnějším surovinám našich domácností, ale rozmanitost nabídky dovede pěkně zamotat hlavu. Zásadní je totiž nejen obsah tuku, ale i jakost, původ a technologie výroby.

Měření kvality – co sledují testy

Při testování se klade důraz na tři klíčové vlastnosti: chuť, strukturu a roztíratelnost. Hodnotí se, jak se máslo chová při pokojové teplotě i po vytažení z lednice. Důležité je nejen vyniknout v jednom parametru, ale i udržet si vyváženost ve všech kategoriích. Právě díky tomu mohou některé méně známé značky zaujmout víc než drahé stálice.

Porovnání másel: Žebříčky a reálné zkušenosti

Nedávné hodnocení z května 2025 potvrdilo zajímavý trend. Billa České máslo 84% a Rokitnianka Máslo se umístily na předních příčkách díky dokonalému poměru ceny a kvality. Oproti tomu některé drahé produkty ztratily body kvůli nevýrazné chuti nebo špatné roztíratelnosti. V roce 2025 si dokonce téměř nejlevnější značka odnesla titul nejlepší máslo v obchodech. Cena tak rozhodně není garancí skvělé chuti ani kvality.

Jak rozlišit pravou smetanu od padělku během několika sekund: 3 jednoduché metody Doporučeno pro vás

Skladujete vejce nesprávně. Jak se vyvarovat chyb a prodloužit trvanlivost Doporučeno pro vás

Bio a selská másla – stojí za pozornost?

Zvláštní ocenění si v testech opakovaně odnášela bio másla, například Milko Bio máslo 82%. Není to jen ekologie, co rozhoduje – často boduje pro delikátní chuť a měkkost. Naproti tomu zdánlivě tradiční Pilos selské máslo bylo označeno jako příliš tučné a málo aromatické. Je tak jasné, že označení není všechno – rozhoduje hlavně obsah a zpracování tuku.

Co ovlivňuje kvalitu másla?

Nejlepší másla jsou často výsledkem fermentace – tenhle proces přidává výrobkům typickou výraznou chuť. Další faktor, který je podstatný, je struktura tuku a způsob zpracování. Podle evropských norem platí, že máslo by mělo obsahovat nejméně 82 % tuku.

Alternativy: Směsné a rostlinné tuky

Je důležité rozlišovat poctivé máslo od různých alternativ. Například rostlinné roztíratelné tuky (Hera apod.) neobsahují žádný živočišný tuk a jsou určeny hlavně na pečení. Směsné tuky jako Zlatá Haná nebo Rama Creme Bonjour kombinují rostlinné s živočišným tukem – jsou levnější, ale také chuťově i nutričně jinde než klasické máslo. Pečlivý výběr je proto na místě.

Moderní trendy a vítězové mezi mléčnými výrobky

Kromě másla stále víc pozornosti poutají i další mléčné výrobky. V roce 2025 se absolutním vítězem soutěže Nejlepší biopotravina roku stala bio slanina z přeštického prasete, a v roce 2024 zabodoval Bio přeštík v plechu z Biofarmy Sasov. V kategorii mlékárenských výrobků v roce 2025 zvítězil Sýr na pánev s uzeným sýrem od Madety. Všechny tyto produkty dokazují, že zajímavé inovace pronikají do českých obchodů a dokážou nezřídka předčit klasiku.

„I když máme v regálech nepřeberné množství másel, opravdu kvalitní kousky poznáme hlavně podle jednoduchého složení, vysokého obsahu tuku a plné máslové chuti.“

Rady k výběru: Jak poznat kvalitní máslo

• Pečlivě si čtěte složení. Ideálně má být složení pouze ze smetany a mléka – bez zbytečných přídavků.
• Sledujte obsah tuku. Poctivé máslo začíná na hodnotě 82 % tuku.
• Všímejte si ceny i značky. Drahý produkt není zárukou kvality, naopak i levnější másla mohou mile překvapit.
• Všímejte si výsledků testů. Nechte se inspirovat aktuálními výsledky dTestu nebo spotřebitelských organizací.

Můj pohled to jen potvrzuje – už kolikrát se mi stalo, že obyčejné máslo z vedlejšího řetězce překonalo drahou značku, která slibovala hory doly. Důležitá je jednoduchost, plná máslová chuť a žádná pachutě. Malý detail: máslo nechte chvilku venku před natíráním na chleba, rozdíl v chuti je neuvěřitelný.

Co si zapamatovat o výběru másla

Testy potvrzují, že nejlepší máslo nemusí stát jmění – často vítězí dostupnější, jednoduše zpracované kousky. Rozdíly mezi pravým máslem a směsnými tuky ovšem zůstávají propastné, a když si dopřejeme kvalitní výrobek s vysokým obsahem tuku, tělo i chuťové buňky to rozhodně ocení. S jasnějšími informacemi o kvalitě másla, obsahu tuku a složení už není problém si v obchodě vybrat opravdu dobře.

• Která másla vyhrávají spotřebitelské testy? Billa České máslo 84 % a Rokitnianka Máslo vynikly v poměru kvality a ceny podle dTestu i dalších přehledů v roce 2025.
• Co ovlivňuje chuť a strukturu másla? Klíčová je fermentace, obsah tuku a způsob výroby. Důležitá je i čerstvost surovin.
• Na co si dát pozor při výběru? Sledujte, aby složení obsahovalo jen smetanu a žádné další příměsi. Ne vždy platí, že drahé = lepší.
• Jaký je rozdíl mezi pravým máslem a směsnými tuky? Pravé máslo je čistě živočišného původu, směsné tuky kombinují živočišné a rostlinné složky, což se projevuje i v chuti.