Kdo někdy přemýšlel, co by ochutnal místo klasického chleba, možná už zjistil, že možností je překvapivě mnoho. Často jde o volbu nejen chutnou, ale zejména zdravější. Pohankové placky nabízejí právě tu kombinaci, která spojí chuť, jednoduchost přípravy i podporu zdraví. Pokud hledáte cestu ke snížení váhy, nebo rozšiřujete jídelníček bez lepku, pokračujte dál – možná objevíte nového favorita.
Proč hledat náhradu za běžný chléb?
Bílý chléb bývá běžnou součástí snídaně i večeře. Obsahuje však vysoký podíl rychlých sacharidů, které mohou zvyšovat hladinu cukru v krvi a přispívat k ukládání tuku. Upravte tedy občas svůj jídelníček, tělo vám poděkuje. Zdravější alternativa chleba může pomoci nejen s redukcí váhy, ale i s celkovou vitalitou.
Pohankové placky: co je dělá výjimečnými?
Pohanková mouka neobsahuje lepek a je bohatá na vlákninu, což napomáhá trávení a udržuje stabilní hladinu cukru v krvi. Díky nízkému glykemickému indexu, konkrétně 50, jsou pohankové placky ideální i pro diabetiky a pro každého, kdo sleduje svou hladinu cukru. Navíc pohanka přináší důležité minerály, například hořčík, draslík, fosfor i železo.
Srovnání nutričních benefitů
| Typ pečiva | Vláknina (g/100g) | Obsah lepku |
|---|---|---|
| Bílý chléb | 2,7 | Ano |
| Celozrnný chléb | 6,5 | Ano |
| Pohankové placky | 8,0 | Ne |
Jednoduchý recept na pohankové placky
- Půl balení pohanky zalijeme vodou a necháme přes noc stát.
- Ráno vodu slijeme, přidáme čerstvou asi 2 cm nad povrch pohanky.
- Přesuneme pohanku do mixéru.
- Dochutíme špetkou soli, troškou skořice a kari.
- Mixujeme do hladka.
- Těsto lijeme na suchou rozpálenou pánev, smažíme pod pokličkou 3–5 minut z každé strany.
S čím pohankové placky chutnají nejlépe?
Když už máte pohankové placky hotové, můžete si je vychutnat s nejrůznějšími přílohami — zeleninou, hummusem, tvarohem nebo avokádem. Pokud máte chuť na sladké, skvěle funguje arašídové máslo nebo špetka skořice. Každá kombinace posouvá jejich nutriční hodnotu zase o kousek výš.
Pohankové placky obsahují nejen vlákninu a vitamíny skupiny B, ale také cenné minerály. Výjimečně zasytí, regulují hladinu cukru v krvi a jsou skvělou volbou i při hubnutí.
Kdo ocení pohankové placky nejvíce?
Protože je zde pohanková mouka zcela přirozeně bezlepková, pohankové placky mohou bez obav volit i lidé s celiakií nebo intolerancí na lepek. Navíc díky vyššímu obsahu vlákniny a nízkému glykemickému indexu podporují pocit sytosti, což zabraňuje zbytečnému přejídání a je pozitivní pro každého, kdo chce zhubnout.
Pohankové placky v našem jídelníčku
Vlastní zkušenost mi ukázala, že zařazení pohanky do snídaní a večeří je překvapivě snadné. Stačí pár pokusů se správnou konzistencí a pohankové placky se staly oblíbenou volbou místo klasického pečiva. Vyhovuje mi především jejich nutriční pestrost a pocit sytosti bez těžkosti.
Co si zapamatovat o této zdravé alternativě
Pohankové placky nabízí jednoduchý a efektivní způsob, jak obměnit svůj jídelníček, užít si bezlepkové pečivo a podpořit své zdraví. Možnost kombinovat je s nejrůznějšími chutěmi ocení každý, kdo si potrpí na rozmanitost. Obsah vlákniny, minerálů a vitamínů řadí pohankové placky k nejzdravějším typům pečiva, které můžete snadno zařadit do každého dne.
- Proč jsou pohankové placky vhodné pro hubnutí? Díky vysokému obsahu vlákniny podporují pocit sytosti a mají nízký glykemický index, což pomáhá regulovat chuť na sladké i celkový příjem kalorií.
- Může pohankové placky jíst každý? Ano, jsou vhodné pro děti, dospělé, seniory i celiaky, pokud nejsou alergičtí na některou složku.
- Mají pohankové placky horší chuť než běžné pečivo? Jejich chuť je jemně oříšková a dobře se doplňuje s různými přílohami. Úspěšně nahrazují běžné pečivo zvlášť pro ty, kdo touží po změně.
- Jaká je nejvhodnější doba na přípravu pohankových placek? Nejlépe chutnají čerstvé, hodí se k snídani i lehké večeři a jejich příprava zabere minimum času.
Komentáře