Francouzský toast není jen další obyčejná snídaně. Najít způsob, jak jej udělat rychle a přitom zdravě, dokáže mile překvapit každého, kdo ráno spěchá, ale nechce slevit z dokonalosti. Novější metoda s horkovzdušnou fritézou totiž otevírá dveře k voňavé snídani plné chutí, která nezatíží ani peněženku, ani tělo. Možná právě tento nenápadný trik oceníte o víkendu, kdy celé ráno voní skořicí a vanilkou.
Jak šel čas s francouzským toastem
Původní francouzský toast, známý také jako chudí rytíři nebo smažené pavézky, se připravoval velmi jednoduše: chleba se namočil ve směsi vajec a mléka, poté se usmažil na pánvi. Po generace provází rodinné snídaně – jen každý trochu měnil poměry, fantazii nebo druh chleba.
Proč zkusit přípravu v horkovzdušné fritéze?
V poslední době se stále více lidí přesouvá od klasické pánve k air fryerům. Důvod je jasný: fritéza umožňuje připravit francouzský toast téměř bez tuku, čímž snižuje jeho obsah až o 70–80 % oproti smažení. Navíc není třeba stát dlouhé minuty u sporáku a hlídat každou otočku. Stačí vložit a sledovat, jak se krajíce krásně zlátnou ze všech stran najednou.
Porovnání metod přípravy
| Způsob | Obsah tuku |
|---|---|
| Klasická pánev | Vysoký |
| Horkovzdušná fritéza | Nízký (o 70–80 % méně) |
| Trouba | Střední |
Ingredience na dokonalý toast
- 2 vejce
- 300 ml mléka
- 60 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 špetka skořice
- 4 plátky chleba (např. toastový, houskový či starší chléb)
- troška oleje k postříknutí košíku fritézy
Postup krok za krokem
- Zapni horkovzdušnou fritézu a předehřej na 180 °C.
- Smíchej v misce vejce, mléko, cukr, vanilkový cukr a špetku skořice.
- Krajíce chleba z obou stran namoč na cca 10 sekund.
- Vlož je do lehce pomaštěného košíku (olej ve spreji postačí).
- Peč 5–7 minut, v polovině otoč.
- Podávej s ovocem, moučkovým cukrem a mým oblíbeným javorovým sirupem.
Proč si tuto metodu oblíbit?
Příprava v horkovzdušné fritéze není jen o zdravějším výsledku. Ocení ji všichni, kteří rádi snídají, ale nemají čas s dlouhým vyvařováním. Ušetří také místo v kuchyni, minimum nádobí a výsledkem je toast, který křupe i voní ještě dřív, než si zvládnete připravit kávu.
Zajímavost: Univerzálnost horkovzdušné fritézy umožňuje připravit v ní nejen francouzský toast, ale i smažené maso, zeleninu nebo dokonce sladké dezerty, čímž se stává nepostradatelným pomocníkem moderní kuchyně.
Tipy na vylepšení snídaně
- Vyzkoušejte tmavý, celozrnný či máslový brioškový chléb.
- Přidejte do směsi lžíci zakysané smetany pro ještě hebčí střídu.
- Servírujte s čerstvými borůvkami, malinami nebo ořechy.
- Nezapomeňte na skořici či kokosový cukr pro zajímavější vůni.
Osobně se na francouzský toast v horkovzdušné fritéze těším každé ráno, kdy si chci užít dobrou snídani a přitom neztratit drahocenný čas. Mám slabost pro kombinaci banánu, medu a semínek – ambice dát si něco lehkého, ale i sladkého, splní tahle varianta na jedničku.
V čem tkví kouzlo tohoto postupu?
Při domácí přípravě není nutné sahat po těžkých smažených jídlech. Stačí lehká úprava, správná technika – a výsledek je prostě úžasný, navíc s výrazně menším obsahem tuku. Myšlenka na rychlou snídani nebo víkendový brunch tak dostává zcela nový rozměr. Francouzský toast v horkovzdušné fritéze je přesně to, co v dnešní uspěchané době pomáhá najít malou radost ještě před devátou ranní.
Komentáře